山药鸡蛋糕 宝宝辅食食谱

11个月以上，口感软绵易咀嚼，松软有弹性，宝宝也比较容易消化，我们可以切成细条状、片状或块状，锻炼宝宝的抓握和咀嚼能力。山药具有健脾益胃、增强免疫力的作用，配上鸡蛋就更营养了，可以给宝宝蒸来当着点心或者主食来吃。搭配点奶、营养汤或粥类辅食就能简简单单一餐了，宝宝摄入的营养也会更加均衡。

用料  

1. 参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：山药70克、蔓越莓4克、鸡蛋1个
   烹饪时间：20分钟
   难度分析：初级

   

2. 蔓越莓切成碎末。
   蔓越莓可以用葡萄干或者红枣代替，或者宝宝月龄比较小，不放也可以。

   

3. 山药洗净去皮，切成小块。
   容易过敏的麻麻，记得处理山药时要戴上一次性手套。没有手套，手上套一个保险袋也可以的，以免过敏导致手痒。

   

4. 山药块放入料理机中，加入鸡蛋。
   山药和鸡蛋搅拌的时候不需要加水，直接搅拌就可以。

   

5. 搅打成细腻的糊状。
   铁棍山药搅打后会变得非常蓬松，加入鸡蛋以后，口感更加的嫩滑，成型的效果也会更好。

   

6. 取一个模具，底部和四周刷上薄薄的一层油，底部铺上剪裁好的硅油纸。
   刷油和铺上硅油纸都是为了预防粘连，脱模时就容易了。

   

7. 倒入山药鸡蛋糊，抹平。

   

8. 撒上一层蔓越莓，盖上耐高温的保鲜膜。
   不盖保鲜膜，直接扣上一个合适大小的盘子也可以，以免水蒸气回流影响成型。

   

9. 四周用牙签扎小孔。

   

10. 冷水放入锅中，大火蒸20分钟。

    

11. 熟透取出脱模，撕去底部的硅油纸，切成是适合宝宝抓握的小块。

    

12. 可以给宝宝食用啦。

    

13. 快来带宝宝一饱口福吧~