10M➕宝宝辅食无油无糖香蕉蒸蛋糕｜摩飞极速蒸炖锅

这款蛋糕无油无糖，第一次做的时候香蕉放100克，蛋糕粉50克，蒸20分钟，结果出来塌陷了，而且不是很甜，这次又修改了配方，香蕉和蛋糕粉的分量调整了一下，蒸制时间也调整为15分钟，出来效果非常完美，不回缩不塌陷，口感松软还有香蕉淡淡的清甜味，不同于烤出来的蛋糕，蒸的蛋糕不上火，好吃又健康。适合10个月以上的宝宝食用。小可乐特别喜欢吃，一下子吃了3个。请看完小贴士再做哦。

用料  

1. 备齐食材。

   

2. 120克香蕉捣烂。

   

3. 加入配方奶。

   

4. 分离蛋黄蛋清，蛋黄放入香蕉泥中，蛋清放入无油无水的碗中备用。

   

5. 香蕉泥和蛋黄搅拌均匀。

   

6. 筛入低筋面粉。

   

7. 用切拌的手法。

   

8. 拌至无干粉状态。

   

9. 蛋清中加几滴柠檬汁。

   

10. 进行打发，因为没有加砂糖，蛋白霜打到图片上的状态就可以了。

    

11. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中。

    

12. 切拌均匀。

    

13. 将拌匀的蛋黄糊倒进剩下2/3的蛋白霜里。

    

14. 切拌均匀。

    

15. 将蛋糕糊倒入模具，上面放上蔓越莓或者葡萄干，也可以不放，根据自己喜欢随意。

    

16. 水槽中加水。

    

17. 将蛋糕模具放入炖锅中，盖上盖子。盖子密封性非常好，不漏气、不滴水。

    

18. 选择“速蒸”模式，蒸15分钟。蒸完再焖3分钟。开盖。

    

19. 蛋糕不回缩、不塌陷，非常完美，蛋糕上没有盖保鲜膜，也没有水滴在上面哦！

    

20. 小可乐特别爱吃。

    

21. 一下子可以吃3个😆