清爽低脂凉拌菜🥬菠菜粉丝拌一盆吃一盆

用料  

1. 粉丝用热水泡10钟，可以缩短后面煮的时间。泡粉丝的时间可以先准备别的菜。
   
   觉得麻烦后面直接煮就行。水烧开以后放粉丝，没泡的粉丝煮10分钟，泡了的粉丝煮3分钟。

   

2. 胡萝卜去皮切丝，用擦丝器比较友好。水大火烧开以后放入胡萝卜丝，煮2分钟捞出过个凉水备用。

   

3. 水放几滴油煮开，菠菜洗净以后放入沸水中煮30秒，变软即可捞出。

   

4. 煎蛋皮，煎蛋皮同时可以煮粉丝。
   鸡蛋液打散，用筷子多搅打一会儿，打出泡沫。
   平底不粘锅内倒一点油，晃一下锅，确保锅底都沾上油。小火热油，倒入鸡蛋液，煎一会儿，等到表面还有一些没有凝固时翻面煎一下。
   蛋皮出锅以后放凉，卷成蛋卷，用菜刀或者剪刀剪成鸡蛋条。

   

5. 水烧开以后放粉丝，没泡的粉丝煮10分钟，泡了的粉丝煮3分钟，粉丝煮好以后过下凉水。
   
   粉丝太长的可以剪断，可以用魔芋丝替代粉丝。

   

6. 把煮好的食材摆好，加入蒜末，小米辣，生抽2勺，香醋1勺，蚝油1勺，盐加1小撮，1勺熟白芝麻和1勺油炸花生米，用的勺子是小汤勺。
   
   喜欢酸一点的可以再加醋，喜欢吃辣的可以再加小米辣，觉得花生米热量高的可以不加哦，嘻嘻还可以加点香菜。

   

7. 淋入一勺热油。如果不想用热油，加一点辣椒油和香油也可以哈。

   

8. 抓拌均匀可以开吃啦！