【家常菜】虾滑白菜卷｛低脂饮食｝
白菜
半颗（10片叶子）鲜虾
100克生抽
0.5茶匙白胡椒粉
一点点料酒
1茶匙酱汁：
生抽
3茶匙生粉
1茶匙蚝油
1茶匙白芝麻
少许花生油
适量
用料
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鲜虾剥壳去线洗净，虾仁剁成泥状，加入料酒白胡椒粉去腥，放一丢丢生抽调味；
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如果2人食份量，白菜手撕十片左右；
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热锅煮水，水滚下菜焯至软身；
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捞出放入冷水过凉；
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取一片白菜空沥干水份后挤上调好味的虾滑；
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将白菜两侧收聚拢往前卷好；
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包卷好的样子是这样的；
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整齐的铺放在碟子上；
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热锅倒水清蒸10分钟取出；
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个人口味比较清淡只用生抽、蚝油、冰糖、生粉煮个薄薄的芡汁，喜欢蒜茸和小米辣可以这步骤加上；
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淋上酱汁，撒上芝麻，浇上热油即可，非常低脂的一道家常菜。
