【减脂刮油】上汤草头

【草头】也叫金花菜，有的地方还称呼为秧草；盛产于长江中下游，江浙沪一带比较多；据了解草头所含的蛋白质 钙 磷等成份远远高于菠菜；由于草头耐寒、抗旱、抗病虫害能力强，所以整个生长过程无需施化肥、撒农药，是真正意义上的无公害绿色食品。草头它不但有清热去火的功效，而且还能保护肠道，促进肠胃的蠕动，缓解便秘，非常适合有便秘困扰的朋友食用。

用料  

1. 准备好食材 开洋加入料酒浸泡一下；

   

2. 草头洗净后沥干水；多洗几次 吃着放心；

   

3. 剩余食材分别切好 咸鸭蛋切了会流油 所以没切；

   

4. 起锅入油 倒入蒜片中小火爆香后加入咸鸭蛋 皮蛋；

   

5. 蛋黄起沙后放入开洋煸炒；

   

6. 接着倒入适量高汤（我用的老鸭汤）没有的直接加入纯净水 大火煮沸；
   

   

7. 最后加入洗净的草头 用🥢拨散开来 差不多1-2分钟就可以 然后尝下味道 咸淡取决于自己；

   

8. 撒入少许胡椒粉 几颗枸杞点缀一下 就可以出锅了；

   

9. 快手又美味 快来尝尝鲜不鲜；

   

10. 很多友友都不知道什么是草头 那就来张大头照看看吧 是不是很好看；