糖醋小排

这是一道懒人菜哦，不会炒糖色的，不愿过油炸的童鞋看过来看过来……

步骤1

排骨泡半个小时，去掉血水。

步骤2

和凉水同下锅，煮开。

步骤3

同时另取一锅，放水，姜片，蒜瓣，八角。煮开。

步骤4

水开后出来好多血沫，再煮一二分钟。

步骤5

然后把排骨用筷子夹出放进刚才的调料锅里。

步骤6

把所有的调料放进碗里，搅拌糖融化。

步骤7

倒进排骨锅内。

步骤8

大火煮开口盖锅盖中小火炖煮。

步骤9

汤熬的剩一小点时开锅盖，大火收干汤汁。

步骤10

收干汤汁时用木铲不断翻炒，以免糊锅。

步骤11

最后撒白芝麻装盘。

步骤12

简单又好吃的糖醋小排，用筷子吃好像都不过瘾，必须手拿着吃。哈哈，别忘了用洁柔纸抽啊。

糖醋小排的烹饪技巧

我用的汤匙大概15ml。根据排骨的多少可以调整用量，喜欢吃甜的可以多加糖，喜欢吃酸一点的可以多加醋。 排骨炖煮时间不能少于半个小时哦。 排骨最好用精肋排。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！