香煎藕饼｜秋天就是要吃藕，入口甘香，清甜又爽脆

香煎藕饼｜秋天就是要吃藕，入口甘香，清甜又爽脆；食材：肉末455克，莲藕390克，香菇5朵，虾米10克，葱白少许，盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，酱油1.5勺，蚝油1.5勺，淀粉3勺（视陷料的干湿情况适量增减）

步骤1

莲藕削皮，然后剁成末

步骤2

香菇切碎

步骤3

虾米切碎

步骤4

往肉末里依次加入莲藕，香菇，虾米，葱白，一个鸡蛋，搅拌均匀

步骤5

调味，加入适量盐，鸡粉，胡椒粉，1.5勺酱油，1.5勺蚝油，淀粉（淀粉量要根据馅料的干湿情况适量增减）

步骤6

搅拌均匀后用勺子舀馅料，然后用手颠均匀

步骤7

放到蒸锅上

步骤8

水开后上锅，大火蒸8分钟

步骤9

锅里油温热了把藕饼放进去煎

步骤10

2面煎香后就可以出锅

步骤11

香喷喷的煎藕饼，入口甘香，口感爽脆，喜欢就收藏起来试试看吧

香煎藕饼的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！