糖醋藕片
莲藕
1节青红椒
各半个葱、蒜
各15克白糖
一勺香醋
一勺番茄酱
一勺生抽
一勺盐
适量香油
适量
超喜欢莲藕、喜欢它嚼起来嗑呲嗑呲的口感，来款酸甜可口的素炒下饭的很。
步骤1
莲藕去皮洗净切片，薄厚随个人爱好。
步骤2
青红椒切小方丁
步骤3
葱切碎，蒜切片。
步骤4
白糖、香醋、番茄酱、生抽、盐调成料汁，喜欢甜味重的多放糖，喜欢酸的多加醋，随自己爱好来。
步骤5
油烧至五成热下葱、蒜片炒出香味儿。
步骤6
下藕片翻炒
步骤7
调好的料汁倒进锅里翻炒均匀
步骤8
烧几分钟、因为藕含淀粉比较多如果锅里汤汁比较少可以适当加一点儿水，别加多了。青红椒丁下锅炒匀，淋入少许香油就可以了。
步骤9
淋入香油关火。
步骤10
素菜一盘糖醋藕片的烹饪技巧
这个菜口味酸甜，口感脆脆的，吃的是个脆所以藕不要炒太久了，炒烂了就失去了这道菜的特色了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
