首页 菜谱大全 正文

弹牙猪肉丸

小来带饭日记 菜谱大全 2023-07-18 49 0
弹牙猪肉丸

弹牙猪肉丸

  • 瘦肉

    1000克

  • 盐

    18克

  • 泡打粉

    10克

  • 玉米淀粉

    30克

  • 胡椒

    适量

  • 冰开水

    100克

  • 炸蒜头

    适量

  • 鸡粉

    适量
猪肉买回来放冰箱冷藏1个小时，再拿出来搅拌，猪肉丸的爽脆在于低温下把肉丸打碎，所以放进去破壁机得水一定要冰水或冰块！如果温度过高肉丸就不弹牙了！

用料  

  1. 1、把蒜头剁碎，炸到金黄色待用
    2、把肉和调料，冰水一起放进去破壁机

    弹牙猪肉丸的做法 步骤1

  2. 3、把肉打到图片的状态

    弹牙猪肉丸的做法 步骤2

  3. 4、准备一锅70度左右的水，挤出得肉丸放进去，一定要70度左右，肉丸熟了之后捞起，用冰水泡一下，就可以捞起来放冰箱冰冻起来。

    弹牙猪肉丸的做法 步骤3

  4. 这就是成品弹牙猪肉丸

    弹牙猪肉丸的做法 步骤4

本文转载自互联网，如有侵权，联系删除1683825599@qq.com

本文地址：http://zuocaims.com/caipudaquan/2042.html

相关推荐

肉丸

肉丸

网上厨房菜谱大全肉丸需要食材猪肉:适量，鹌鹑蛋:适量，盐:适量，料酒:适量，蚝油:适量，胡椒粉:适量，酱油:适量，玉米淀粉:适量,肉丸做...

菜谱大全 2024-09-29 0 31603

番茄土豆牛肉丸汤

番茄土豆牛肉丸汤

网上厨房菜谱大全番茄土豆牛肉丸汤需要食材番茄:一个，土豆:一个，牛肉丸:六个，平菇:少量，葱段:少量，油、盐:少量，蚝油、白胡椒、八角粉...

菜谱大全 2024-09-29 0 31610

五花肉丸白萝卜汤

五花肉丸白萝卜汤

网上厨房菜谱大全五花肉丸白萝卜汤需要食材鲜五花肉肉馅:适量，白萝卜:适量，香葱:适量，食盐:少量，生抽:少量，香油:适量,五花肉丸白萝卜...

菜谱大全 2024-09-29 0 31610

猪肚青笋猪肉丸子大杂烩

猪肚青笋猪肉丸子大杂烩

网上厨房菜谱大全猪肚青笋猪肉丸子大杂烩需要食材猪肚:，青笋:，猪肉陷:，脆皮肠:，鸡蛋:，姜蒜:，淀粉:，盐:，花椒:,猪肚青笋猪肉丸子...

菜谱大全 2024-09-29 0 31610

苋菜牛肉丸汤

苋菜牛肉丸汤

网上厨房菜谱大全苋菜牛肉丸汤需要食材盐:适量，牛肉丸:200克，苋菜:100克，虾皮粉:适量,苋菜牛肉丸汤做法步骤清水烧热后放入牛肉丸和...

菜谱大全 2024-09-28 0 31752

番茄酱裹肉丸子

番茄酱裹肉丸子

网上厨房菜谱大全番茄酱裹肉丸子需要食材猪肉:适量，木耳菜:适量，西兰花:适量，西红柿:2个，青红椒:适量，蒜泥葱:适量，:,番茄酱裹肉丸...

菜谱大全 2024-09-28 0 19175

Copyright Your WebSite.Some Rights Reserved.
感谢您的支持