【美味的广场】好吃到刮碗底的泰式菠菜炒猪肉盖饭BY白种元 태국시 시금치고기 텊밤
菠菜
150-200g猪肉末
100-150g食用油1
2勺/20g大蒜
3-4瓣/15-20g青尖椒/青阳辣椒
半个/2个/15g红尖椒/泰国红椒（可选）
半个/1个红糖/黄糖/砂糖
3/4勺/8-10g酱油
半勺/10g蚝油
1勺/15g老抽（可选）
1勺/15g鱼露
1勺/15g水(可选)
少量鸡蛋（可选）
1个食用油2
2勺米饭
依个人饭量
2020.05.17更新：老白还真的在油管更了「美味的广场」里这款爆受欢迎的盖饭！于是我又根据他油管视频里的配料用量和制作步骤做了调整，果然更好吃了呢！今天换用空心菜炒的也光盘！老白在节目里的补充说明我也会加在步骤和贴士里。油管上标题是「一个人吃很可惜的泰式菠菜炒猪肉盖饭」，做完真的是想疯狂安利给其他小伙伴的味道鸭！！老白说吃起来又有甜味又有鱼露香，如果对鱼露接受不能的小伙伴请谨慎尝试或少放鱼露😂😂虽然很可惜但还是为【一人份】唷2020年的第一个方纸！作为老白向日葵和半退隐ELF的我终于对「美味的广场」下手了！获得包括挑食大佬金希澈在内全员称赞的泰式猪肉碎炒菠菜盖饭看得我那叫一个跃跃欲试(≧▽≦)昨天看完熟肉立马去买了菠菜肉末和尖椒嗷嗷嗷😂😂做出来是真的好吃啊！难怪大家吃到最后刮碗底😂😂老白果然是老白，不愧是我的理想型🙈🙈日常羡慕苏女士。
用料
作为老白向日葵先放一张老白的油管完成图(≧▽≦)
将菠菜青红椒洗净，蒜和青红椒切碎，菠菜留根切段。（老白在视频里说红椒没有也没关系，主要是为了好看😂老抽没有也没关系，主要是上色用，没的话就多一点点酱油和蚝油）
锅内倒油，中小火，油热倒入蒜末和辣椒碎，炒去水分出香味以后倒入猪肉碎，炒散，炒匀至变白。
将糖撒在肉上炒匀使糖融化，依次倒入酱油炒匀，倒入蚝油炒匀，倒入老抽炒匀，最后倒入鱼露炒匀。
另取不粘锅煎蛋待用。（老白说泰式煎蛋的特点是油偏多，像炸蛋那样，所以要比平时煎蛋多一点点油喔！）
倒入菠菜，翻炒均匀，至菠菜软熟即可。（老白说如果炒的时候觉得太干了没什么酱汁就加一点水）
附节目截图一张
