蒜蓉豆豉蒸排骨
排骨
一斤豆豉
适量生抽，蚝油
适量蒜
两只糖
一小勺淀粉
两勺盐
一点点姜，花生油
适量葱花
一点
用料
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排骨洗净沥干水，加入适量生抽蚝油，糖，姜，豆豉，淀粉，蒜蓉搅拌均匀，再加入花生油包裹，腌制十分钟，这样腌制的排骨很嫩滑
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水开大火蒸十分钟就可以出锅撒葱花即可。
喜欢软烂点的排骨蒸的时候要长时间就可以啦。
我家小孩喜欢排骨汁捞饭，所以一洗完排骨我就放调料腌制了，如果不喜欢太多汁的可以尽量把排骨沥干水分再腌制
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这个菜中最重要的就是这个蒜蓉啦，香气十足，做起来也很简单，蒜头剁碎洗两遍，清洗的目的是炒的时候不苦，不容易焦，洗好炒蒜蓉，先放一半蒜蓉炒至微微干金黄，再加入另外的蒜蓉炒一分钟即可，关火后加入适量盐，蚝油，生抽搅拌均匀凉透放冰箱慢慢吃，可以蒸海鲜，蒸茄子，粉丝等等，简直大爱啊
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附上一张蒜蓉蒸茄子的图，太美味啦😄
