做法步骤：
1.温州面线、索面、素面是一道面食，主要食材是面粉，调料有食盐等，制作方法是是将面粉加适量食盐，把做好面的坯置面柜中“走透”后，拉成线状晒燥，理成线绞状即可。素面富营养易消化，为群众喜爱食品，老人祝寿、生日、妇女生小孩时都以此为主食。由于该食品具有强身健体、防老抗衰、滋阴美容等功效，故又称“长寿面”。
2.食材合影
3.干香菇清洗干净泡软备用
4.泡软后切丝备用
5.猪肉洗干净切丝备用
6.姜丝
7.起油锅加热至六成热，鸡蛋打入锅里小火煎
8.装盘备用
9.锅里留底油倒入姜丝小火煸香
10.倒入切好的猪肉
11.倒入香菇
12.中火翻炒片刻
13.加1小茶匙的盐
14.加50g的黄酒
15.加入足够的饮用水大火烧开即可
16.加1/2小茶匙的味精
17.放入生菜即可
18.准备一个汤锅加水烧开
19.放入面线，用筷子划散大火烧开两分钟即可关火
20.面线很容易熟，切忌长时间煮
21.面线盛在汤碗里浇上做好的香菇肉丝再放上荷包蛋
22.我生日我最大😄开吃咯😋
小贴士
- 1、蔬菜随自己的喜好添加
- 2、面线带有咸味，一定要另外起锅煮而且不要煮太久以免糊了
- 3、不吃黄酒的朋友可以适当调整
