做法步骤：
1.大葱跟美人椒各自切圈。
2.炸好的花生米装盘备用
3.鸡脯肉切丁。冲水洗净。用厨房吸水纸把水分吸干。
4.鸡丁放入适量鸡精，白胡椒粉，浆下。手粘以后，放入蛋清。接的浆。浆好放入淀粉。抓下就好了。放在一边腌制十分钟。
5.锅烧热，多放点色拉油。把鸡丁放入，中小火滑油下。
6.滑好装盘备用。
7.锅内放入少许色拉油，把大葱美人椒放入煸香。
8.再放入适量红油豆瓣酱，炒出红油。
9.放入鸡丁，适量盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，老抽。大火炒入味。
10.最后放入花生米，勾芡出锅。
11.一份看的就非常有食欲的宫保鸡丁完成啦！😍😍😍
小贴士
- 花生米最后放哦，这样保持花生米的脆口。
- 鸡丁一定要浆下，这样才能保证它的嫩爽。不会柴。
