做法步骤：
1.160g荷兰豆。
2.清水洗净。
3.去掉两头的筋。
4.香肠切薄片。
5.一瓣蒜切碎，一片姜切丝。
6.水开放入荷兰豆。
7.焯水30秒钟捞出。
8.热锅倒入适量油，有微热放入葱姜，小火炒出香味。
9.放入香肠，文火把香肠煎一下。
10.大约煎1分钟，煎至两面微焦。
11.放入荷兰豆，文火炒匀。
12.放入半小勺盐急火快炒。
13.放入半汤匙生抽，炒匀即可。
14.成盘。
15.脆嫩可口又下饭。
小贴士
- ①荷兰豆要用沸水焯透或者过油煸熟，要不然会吃了容易引起中毒。
荷兰豆肉质脆嫩清香，营养价值极高，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、氨基酸等营养物质，常吃荷兰豆可以增强人体的新陈代谢的功能。
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