做法步骤：
1.美美图片来一张，酸甜开胃！
2.准备食材洗净，豆腐是两元钱的，番茄是一个大的。
3.番茄去皮切块，金针菇切段。
4.生姜切丁，香葱切碎。
5.豆腐切块。
6.豆腐锅内焯水两分钟捞出。
7.锅内放油，放生姜爆香。
8.放入番茄，炒出汁。
9.放两勺番茄酱。
10.放盐，一勺白糖。
11.放入清水。
12.放豆腐。
13.放一勺老抽。
14.烧开后汤汁变浓，放胡椒粉鸡精。
15.放一点薄薄的水淀粉勾芡，放香葱。
16.可以出锅啦！特别开胃好吃！汤汁泡饭也很棒。
小贴士
- 豆腐焯水，可以去豆腥味，豆腐也不容易煮破。
