日式味噌炖煮豬肉骨

用料  

1. 💥準備食材：浸泡物

   

2. 💥準備食材：辛香料＋栗子南瓜

   

3. 💥先清炖豬肉骨湯：
   電飯煲鍋中放入所有料＋水＝先電飯煲煮滾
   
   🥰利用煮滾時間⬇️來汆燙豬肉骨

   

4. 汆燙豬肉骨➡️在清洗乾淨

   

5. 鍋中水滾➡️放入豬肉骨➡️炖煮1～1.5小時
   ［喜歡吃Q彈口感1小時即可］
   
   🥰炖煮肉骨時間⬇️準備炒料

   

6. 💥炒料：
   🔸豬油1大匙 辛香料放入，炒出香味
   
   🔸黑胡椒碎放入，炒香一下

   

7. 🔸醬油1大匙 鰹魚醬油1大匙 米酒1大匙 味霖1大匙，炒香關火

   

8. 💥南瓜炖豬肉骨：
   豬肉骨 紅蘿蔔➡️撈出放入炒鍋中（整條紅蘿蔔用剪刀剪小塊）

   

9. 在放入南瓜塊，炒3分鐘

   

10. 高湯過濾500cc到肉骨中

    

11. 煮滾蓋上➡️炆火煮20分鐘南瓜熟

    

12. 調個味噌醬

    

13. 所有料轉到左邊鍋中
    調味噌放入湯汁拌允

    

14. 湯汁淋入肉骨中煮滾

    

15. 放入蔥花煮一下關火

    

16. 哇😋太好吃了
    炖完好香啊
    湯汁濃郁下飯
    豬肉骨很香很嫩
    綿密的栗子南瓜吸飽了湯汁很好吃🥰