做法步骤：
1.主要食材：雪虾、鸡蛋、醋、盐。
2.雪虾180g。 雪虾顾名思义，通体如雪花般的白色。 雪虾下船即已死亡，非常不耐活。 雪虾具有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质。
3.将雪虾反复冲洗几遍。
4.沥干水分备用。
5.往容器里磕入3个鸡蛋。
6.加入2g左右的盐。
7.加入2g左右的白醋。
8.将鸡蛋打散。
9.放入沥干水分的雪虾。
10.搅打均匀。
11.旺火置锅，锅烧热，放入1小勺的食用油，用油把锅润一下，放入1大汤勺的雪虾鸡蛋液。
12.中小火将两面都煎成金黄色即可。
13.菜谱的配方量可做6个小雪虾鸡蛋饼。
14.雪虾鸡蛋饼鲜香味美，与主食搭配非常很适合早餐食用。 还可以蘸自己喜欢的酱料吃。
小贴士
- 1，雪虾鸡蛋饼不适宜多放盐，否则遮盖了雪虾鲜香的味道。2，盐放的少了也没关系，吃的时候可蘸些自己喜欢的蘸料即可。3，煎雪虾鸡蛋饼时要少放油，用少量的油把锅润一下就可以，煎的时候要中小火。4，煎的时候雪虾鸡蛋饼中心部位微微起鼓儿，两面呈金黄色即可。5，也可以直接将所有的食材放在锅里煎，煎好一面大翻勺后煎另外一面。
