做法步骤：
1.准备好所有材料
2.番茄划十字，放进开水浸泡去皮
3.切小块备用
4.在容器里打入两个鸡蛋，然后将鸡蛋打匀
5.筛入80G面粉，用打蛋器搅均匀至无颗粒
6.搅拌后的状态是粘稠不易滑落
7.水锅里热油，放入番茄翻炒至软烂
8.向锅里倒入适量水，开后，转中火
9.将面糊放在漏勺上，用刮刀压一下，面糊会穿过漏勺，遇到开水后就能成型
10.再煮三分钟撒一些葱花即可（需要调味的可以在出锅前少加点盐）
11.成品图
小贴士
- 勺子压疙瘩面时，漏勺要提前煮烫，压的时候火要开中小火，不能大火，否则粒粒面会被煮散，压面的速度也要快一点
