自制蜜汁猪肉脯

用料  

1. 猪肉一块，最好选择梅肉，肉比较嫩。

   

2. 切成小块。

   

3. 放入绞肉机，搅打成肉泥。

   

4. 肉馅里加入料酒、生抽、白胡椒粉、盐、蚝油、糖、红曲粉抓拌均匀，腌制30分钟。

   

5. 把腌制好的肉，夹在两张油纸中间

   

6. 用擀面杖擀成薄片。

   

7. 这是擀好的样子。

   

8. 揭掉上面的油纸。

   

9. 放入180预热好的烤箱，中层，烤10分钟

   

10. 小碗里放入一勺蜂蜜，一勺清水，调成蜂蜜水。

    

11. 10分钟后，取出烤盘，在肉表面刷一层蜂蜜水。

    

12. 再均匀的撒上一层白芝麻。

    

13. 放回烤箱，继续烤10分钟左右，时间仅供参考，根据肉的薄厚进行调整

    

14. 烤熟后的猪肉脯，用剪刀剪成块状。

    

15. 蜜汁猪肉脯做好了，是不是很简单。