风干猪肉干
猪肉
3斤洋葱
半个姜
2大块切片花椒
一小把料酒
半碗白糖
一勺盐
2勺（看肉量放）十三香
2勺辣椒粉
适量（不吃辣可不放）孜然粉
适量（不喜欢孜然的可不放，口感也很好）
用料
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买回猪肉洗干净切喜欢的大小，这种条型吃更好吃，手撕着吃
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把料酒、盐、花椒、洋葱、十三香、白糖、孜然、辣椒粉，放肉里抓拌均匀，多抓拌一会更入味，抓好盖保鲜膜放冰箱冷藏5小时，中间翻动一下。（不喜欢孜然味的可不放，不吃辣椒的也不用放辣椒，就五香口味的，越吃越香）
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摆盘
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我是上午弄好，下午4点多晒的
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这是晒了一天的太阳的效果，太阳好晒两天就合适，晒太干废牙，哈哈哈………
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拿了3块更薄的，晒了一天，等不急蒸来尝尝味道，隔水蒸15分钟就可以吃咯！
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是不是拉丝，像牛肉干一样吧
讲真不说吃不出是猪肉，真心好吃哦！
