凉拌油豆皮
油豆皮
适量辣椒面
1匙椒盐粉
小许食盐
小许食用油
适量食盐
2g鸡精
1g糖浆
5g生抽
5g陈醋
3g黑芝麻
小许辣椒油
2匙中辣
口味拌
工艺数小时
耗时简单
难度
懒得去采买，就拿出来油豆皮干，泡好做个凉拌菜。制作方法：
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取豆皮。
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冷水洗净，浸泡。 -
泡好的豆皮。 -
切粗丝。 -
冷水浸泡。 -
锅烧开水。 -
放豆皮烫熟。 -
过冷水。 -
沥干水分备用。 -
切葱丝和番茄丝。 -
切蒜末。 -
取糖浆。 -
葱蒜和番茄，放碗里，加食盐，鸡精和糖浆。 -
放生抽。 -
放陈醋。 -
拌匀。 -
辣椒面里放食盐。 -
放椒盐。 -
烧热油。 -
浇在辣椒面里即盛辣椒油。 -
取辣椒油放调料及拌匀。 -
放油豆皮。 -
取熟的黑芝麻。 -
放黑芝麻。 -
拌匀即可。 -
装盘。 -
成品。
