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炝拌腐竹

爱下厨房的人 菜谱大全 2023-10-06 50 0
炝拌腐竹

炝拌腐竹

  • 腐竹

    适量

  • 胡萝卜

    适量

  • 香菜

    适量

  • 黄瓜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 精盐

    适量

  • 海鲜酱油

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 白糖

    适量

  • 米醋

    适量

  • 芝麻油

    适量

  • 辣椒油

    适量

  • 其他

    口味

  • 拌

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 普通

    难度
美食简介：腐竹真是营养又好吃！制作方法：
  1. 腐竹掰段儿放温水浸泡。
  2. 浸泡中，很慢。
  3. 查了泡发腐竹小窍门，有效，腐竹很快就泡发好了：将腐竹掰小段儿，加稍热的水，加盐，挤压腐竹段儿，在盆里扣上一个盘子。
  4. 焯水5分钟。
  5. 过凉水。
  6. 挤出水份。
  7. 胡萝卜、黄瓜切丝儿，香菜切段儿。
  8. 切蒜末儿。
  9. 胡萝卜、黄瓜、香菜、蒜放入腐竹盆里。
  10. 加精盐、鸡粉、白糖、海鲜酱油、米醋、芝麻油、辣椒油。
  11. 抓匀，因腐竹不易进味儿，光用筷子拌不行。
  12. 拌好了。入一会儿味。喜欢凉的可放冰箱冷藏。
  13. 成品图。
  14. 不同的光线下。
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