麻辣花甲｜秒杀路边摊
花甲
500克韭菜
6根料酒
2勺花椒粒
1撮麻椒粒
1撮干辣椒
适量大红袍
适量料酒
1勺蒜末
6瓣姜末
少许生抽
1勺蚝油
1勺老抽
1小勺家乐麻辣小龙虾调味料包
1/3包鸡精
少许
小海鲜里面我是最喜欢吃花甲了，天津这里是15元2斤，今天买了回家炒一盘麻辣口味的吧，又麻又辣吮指回味。
用料
准备好食材，麻辣料包用的家乐麻辣小龙虾调味料包。
花甲买吐干净沙的回家，再用自己习惯的方法让它继续吐干净沙，锅中水烧开倒入花甲淋入料酒。
煮至开壳即可捞出冲洗一下。
热锅凉油倒入两种干辣椒和大红袍，花椒以及麻椒粒，再倒入姜末以及一半的蒜末煸香。
放入麻辣小龙虾料包，用量根据个人口味来加，中小火煸出红油。
加入一勺料酒也可以是啤酒🍺，生抽，蚝油，老抽，喜好汤汁多一点的朋友还可以根据需要加少许清水，一起炒匀。
倒入花甲，大火翻炒均匀。
倒入剩余的蒜末，撒上韭菜段和鸡精充分翻炒均匀入味。
出锅，汤汁又麻又辣，每一只花甲都让人吮指回味。
开吃啦！
