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花生猪皮冻

茶陵美食博主 菜谱大全 2023-10-09 32 0
花生猪皮冻

花生猪皮冻

  • 猪皮

    适量

  • 花生

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 八角

    适量

  • 香叶

    适量

  • 小茴香

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 姜片

    适量

  • 大葱

    适量

  • 盐

    适量

  • 白糖

    适量

  • 生抽

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 咸鲜

    口味

  • 煮

    工艺

  • 三刻钟

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 猪皮清洗干净后放入锅中、加入料酒、姜片煮开后捞出。
  2. 将猪皮表面上的油脂处理干净，切成条，加面粉洗干净。
  3. 花生米提前泡好。
  4. 香料：桂皮、八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、姜片、葱段。
  5. 猪皮、花生放入砂锅中，加入香料和适量清水。
  6. 盖盖小心焖煮至猪皮软烂。
  7. 把香料夹出、加盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精调味。
  8. 倒入保鲜盒中放冰箱冷藏。
推荐厨具：砂锅

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