香辣蟹｜家常版 做法简单❗️

用料  

1. 准备梭子蟹8只

   

2. 准备盘中所需食材

   

3. 梭子蟹掰开壳，去腮

   

4. 处理干净后对比切开

   

5. 蟹切口处蘸点玉米淀粉

   

6. 锅内倒入宽油，六成油温依次加入蟹（切口处朝下）

   

7. 炸至定型呈金黄色捞出控油，蟹壳也顺带炸一下

   

8. 另起锅倒少许油，姜蒜头，干辣椒，半块火锅料小火炒出香味炒出红油

   

9. 倒入炸好的蟹块翻炒均匀

   

10. 倒入半瓶啤酒🍻和小半碗清水

    

11. 加1勺生抽

    

12. 半勺蚝油，盖上锅盖煮2/3分钟

    

13. 出锅前撒些青红辣椒，少许盐和白糖调味

    

14. 加些葱段继续翻炒个30秒即可

    

15. 一锅香喷喷的梭子蟹就做好了😍😍

    

16. 妈呀，太香了，我家小孩还没等出锅，直接蹲在厨房先吃了😂😂

    

17. 姐妹👭们，吃梭子蟹的时候到了，肥美鲜香，赶紧安排，感觉比吃拍骨划算🤭🤭