藤椒鸡｜鲜麻过瘾

夏天一热就容易食欲不好，鲜麻过瘾的藤椒鸡可谓是拯救胃口的好选择啦，也是我家餐桌出现频率很高的菜。要做的好吃，料汁的调味是关键，平时自己调，要用上各种调味品，总是耗时又费心，最后味道翻车的情况也是有的😂。最近发现了新出的“太太乐”藤椒鸡调味料，它是精心配比好的复合调味品，一包就能搞定地道的藤椒鸡，你只需要将鸡腿肉煮熟切好，再切一些小米辣搭配，料汁一倒，浸泡30分钟就能坐等美味，因为真的很方便啦。

用料  

1. 准备好全部食材，今天使用新手也可以做出大厨味道的“太太乐”藤椒鸡调味料包。

   

2. 姜切片，小米辣和青线椒切粒备用

   

3. 先来做个白斩鸡:鸡大腿放入锅中，倒入清水，没过鸡腿约两指高，放入姜片倒入料酒，盖上锅盖大火烧开转中火煮五分钟，再关火焖8~10分钟。

   

4. 立即捞出鸡大腿放提前准备好的冰水中浸泡至凉透，这样也是为了更方便斩块，这样斩后的鸡块不散，口感更佳，摆盘也好看。
   （家里没有冻冰习惯的友友也可以用冷水，但是浸泡期间要多换几次水使鸡大腿尽快凉透哦）

   

5. 浸泡冰水的同时，用300毫升纯净水，加入一包“太太乐”藤椒鸡调味料，一包就搞定调味！

   

6. 混合均匀备用。

   

7. 捞出凉透的鸡大腿剁成大小适宜的块，装盘码整齐。

   

8. 把刚才混合好的“太太乐”藤椒鸡调味料倒入，浸泡30分钟。

   

9. 撒上青红小米辣点缀一下。

   

10. 吃一块，鸡肉超级鲜嫩，香麻鲜爽口味狠地道。