凉拌芝麻菠菜

美食简介：一个很简单的预处理小菜，做好了放到冰箱里冷藏，随吃随取，备餐时倍感方便，随时多一道菜～制作方法：

1. 
   新鲜菠菜，去掉根部，洗干净备用。
2. 
   烧一锅开水，下菠菜汆水1分钟，因为菠菜里面有草酸，要比其他青菜汆水久一点去除草酸。
3. 
   汆好水的菠菜，泡冷水冲凉。
4. 
   把菠菜攥一攥水份，放进保鲜盒。
5. 
   把菠菜团抖散，加入盐，白糖，1丢丢香菇精（鸡精也一样），芝麻油，炒香白芝麻，拌匀。
6. 
   拌匀之后，凉拌芝麻菠菜就做好啦，放进冰箱冷藏即可。

小技巧： 汆水完了之后，菠菜请用冷水冲到完全冷却。 推荐厨具：不粘锅