三色藜麦鸡肉沙拉

美食简介：3月不减肥4月徒伤悲，想在夏季穿上漂亮的衣服，展示迷人的线条的姐妹们，赶紧开动起来吧！把藜麦和鸡胸肉合在一起做成沙拉，搭配红色的水萝卜和黄瓜摆盘，既漂亮又减脂增肌的低卡沙拉就成了。制作方法：

1. 
   准备材料，圣女果忘记摆上拍照哈。
2. 
   藜麦提前用清水浸泡十五分钟，也可以不用浸泡。
3. 
   鸡胸肉撕掉表面的筋膜洗净，从中间片开成2片，放2大勺料酒、2克盐、2大勺轻盐昆布酱油，用手抓匀后腌制30分钟左右。
4. 
   起锅烧水，水开后放入浸泡淘洗后的藜麦，大火开始煮。
5. 
   大约煮十几分钟，煮至藜麦图中的样子时，捞出沥水待用。
6. 
   另起铸铁锅大火烧热，表面刷一点植物油，放入腌制后的鸡胸肉大火煎。
7. 
   煎至鸡胸肉一面变色后翻面，来回翻面2次，煎至鸡胸肉全熟时，关火盛出切块。
8. 
   藜麦装盘，上面摆上切块的鸡胸肉，黄瓜洗净用刮刀刮出薄片，卷起后摆放在盘中，圣女果、水萝卜切片摆放在盘中，好看又减脂的藜麦鸡肉沙拉就做好了。

小技巧： 藜麦提前浸泡一会，避免煮熟后略带一丢丢口味，也可以不用浸泡，如果买的大牌子，是完全可以不用浸泡的。
鸡胸肉要从中间片开，否则太厚里面不熟外面焦。
煎鸡胸肉时最好用铸铁锅，提前把锅烧热，这样煎好的鸡肉口感更嫩不柴不干。
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