鲜虾荠菜拌春笋
春笋
适量鲜虾
2个荠菜
几棵菌油1匙
- 食盐适量
咸鲜
口味拌
工艺半小时
耗时简单
难度
全部去皮焯水后浸泡，接下来开启吃春笋的生活。制作方法：
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春笋，运输时间过久，有点老。
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去壳去老根洗净。 -
切块，老得部分切厚片。 -
冷水下锅焯水。 -
嫩尖部分切块。 -
老的部分开锅10分钟放嫩尖。 -
开锅十分钟。 -
捞出冷水浸泡。 -
嫩尖分开放。 -
把院子的荠菜采了。 -
大小不等。 -
采了一把。 -
洗净。 -
焯水。 -
取竹笋嫩尖。 -
切薄片。 -
焯水过得荠菜切末。 -
食材放一起。 -
取鲜虾，去外壳。 -
放锅里煮熟。 -
沿后背一分为二，放蔬菜里。 -
取菌油。 -
放食盐。 -
拌匀。 -
成品。
