蒸土豆丝~家常蒸菜

用料  

1. 土豆擦丝清洗两遍，洗去淀粉

   

2. 捞出来控干下水分

   

3. 倒油拌一下锁住水分

   

4. 加盐，五香粉

   

5. 少量多次添加面粉

   

6. 像这样

   

7. 根根分明就可以了

   

8. 上锅蒸，底下铺上笼布。
   注意:
   提前烧水，水开上汽以后再蒸，蒸3－5分钟即可。关火后不要闷，倒出来，这是关键！不然就会粘黏。

   

9. 蒸的同时捣蒜，拌下蒜汁

   

10. 出锅啦，可以自己盛到碗中，依据个人喜好自己浇蒜汁。