翡翠牡蛎汤

美食简介：此汤清淡鲜美，不宜趁热喝，凉许口感好。制作方法：

1. 
   萝卜去皮，牡蛎要新鲜的，刚从壳里撬出来的那种。
2. 
   萝卜切细丝在开水里焯一下，去味。牡蛎根据个人喜好可以在开水中轻轻焯一下，也可以直接煮。
3. 
   锅内重新放入开水烧开，依次加入萝卜丝、姜汁、盐、牡蛎，煮3分钟就可以。

小技巧： 1、如果不是新鲜的牡蛎，请加入浓汤宝或高汤，否则味道太寡淡。
2、此菜要的就是原汁原味，所以调料简单。
3、如果用的是新鲜牡蛎，请不要放鸡精，会破坏掉牡蛎独有的鲜味。