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姜葱焗蚝

美食菜谱 菜谱大全 2023-07-13 112 0
姜葱焗蚝

姜葱焗蚝

  • 生蚝

    20个

  • 白糖

    4g

  • 老抽

    2匙

  • 生抽

    4匙

  • 葱段

    30g

  • 蒜末

    20g

  • 姜

    5片

  • 洋葱粒30g

  • 京葱段20g
  • 盐2g

  • 原味

    口味

  • 其他

    工艺

  • 半小时

    耗时

  • 普通

    难度
制作方法：
  1. 准备食材。
  2. 生蚝取肉放入碗里加入20克淀粉抓匀，再用水冲洗干净。
  3. 放在厨房纸巾上吸干水分待用。
  4. 砂锅放油烧热下姜爆香，放入京葱、洋葱爆一下，再放入生蚝拌炒均匀，放入蒜末拌炒至生蚝5成熟。
  5. 放入白糖，生抽、老抽、盐拌匀，放入葱段加盖焖30秒开锅拌匀即可。
  6. 成品。
  7. 成品。
  8. 成品。
小技巧： 最好用小个红葱头，没有可以用洋葱替代。

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