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蒜香生蚝

好吃的家常菜 菜谱大全 2023-07-13 53 0
蒜香生蚝

蒜香生蚝

  • 生蚝

    300g

  • 蒜苗

    一小把

  • 食用油

    半匙

  • 红椒

    小许

  • 食盐

    1g

  • 生抽

    3g

  • 葱

    小许

  • 胡椒粉

    小许

  • 鸡精

    1g

  • 姜

    适量

  • 蒜香

    口味

  • 炒

    工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 简单

    难度
美食简介：没用大蒜，用的自己种的蒜苗。制作方法：
  1. 生蚝洗净。
  2. 冷水下锅焯水。
  3. 不需要开锅，蚝肉外表凝固即可，过冷水洗净浮沫。
  4. 放盘子里备用。
  5. 蒜苗和红椒洗净。
  6. 改刀。
  7. 热锅冷油。
  8. 油热放红椒和葱姜翻炒。
  9. 放食盐。
  10. 放蚝肉。
  11. 翻炒均匀放蒜苗。
  12. 放生抽。
  13. 放胡椒粉。
  14. 炒均匀放鸡精提味。
  15. 成品。

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