解决出水的韭菜炒鸡蛋

韭菜是我们家老妈子种的，每年种的韭菜都多得吃不完，割了又长了！单炒韭菜太难吃了，还是韭菜炒鸡蛋比较好吃！

用料  

1. 先把韭菜清洗干净，一定要认真的洗，因为很多沙和泥的。

   

2. 就这么多，我没有称，大概就一斤多吧。

   

3. 把韭菜切成小段，头是切掉不要的，因为太硬了难熟。

   

4. 准备8个小鸡蛋，鸡蛋大的话就4个。

   

5. 8个鸡蛋打入碗中。

   

6. 用筷子打散，放入盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。

   

7. 锅中油热。

   

8. 放入韭菜。

   

9. 大火不断翻炒至断生。

   

10. 将炒熟的韭菜倒入鸡蛋液中。

    

11. 再倒入锅中。

    

12. 中火煎至定型。

    

13. 然后用锅铲划成小块，翻炒个1分钟左右。

    

14. 出锅上碟。

    

15. 营养健康。

    

16. 色香味俱全。

    

17. 不喜欢吃韭菜的小朋友就这样对付。