椒蒜拌皮蛋

美食简介：烧椒和蒜的香味融入皮蛋中，去除了皮蛋的腥味，增添了不少风味。，入口一块，先是辣，再是蒜香，然后是皮蛋的丝滑，再是调料的香，满满一口的香味。制作方法：

1. 
   朝天椒去掉头部，放入干锅中。
2. 
   把朝天椒煸到两面焦黄。
3. 
   皮蛋去掉外壳，放入锅中略微煮一下，让皮蛋蛋黄定型。
4. 
   捞出皮蛋切成小块。
5. 
   皮蛋放入盘中备用。
6. 
   把蒜切成碎。
7. 
   把烧椒和蒜碎放在一起切成更小的碎。
8. 
   把醋，盐和芝麻油放入烧椒和蒜碎里搅拌均匀。
9. 
   把做好的调料均匀地洒在皮蛋上。
10. 
    吃的时候皮蛋和调料一起入口哦！