蒜蓉辣酱茄子条

美食简介：中医学认为，茄子性味甘、凉，入脾、胃、大肠经，具有清热活血、止痛消肿、通络散瘀的作用。适用于肠风下血，热毒疮疡，冻疮，乳房皲裂，痰热咳嗽，痔疮便血，皮肤溃疡，疟疾患者食用或外用。制作方法：

1. 
   圆茄子洗净。
2. 
   切条。
3. 
   摆盘，入蒸锅。
4. 
   蒸熟，放凉。
5. 
   取蒜蓉辣酱。
6. 
   放陈醋、生抽和食盐、鸡精。
7. 
   拌匀只颗粒溶化。
8. 
   放凉的茄子条摆盘。
9. 
   浇上辣椒，撒葱花即可。
10. 
    成品。