酸奶西葫芦沙拉

美食简介：这是一道夏季很受土耳其人喜爱的凉菜。食材不多、做法简单但味道清新爽口、营养健康，很适合节食的朋友。制作方法：

1. 
   西葫芦搓粗丝，莳萝和大蒜切碎。
2. 
   漏勺中放入两张厨房纸后倒入酸奶，沥去些水分。
3. 
   核桃仁剁碎。
4. 
   锅中倒一勺橄榄油后加入西葫芦小火翻炒。
5. 
   加盐调味，炒至水分收干、西葫芦变软。关火晾凉。
6. 
   酸奶倒入搅拌盆中，加入蒜蓉、莳萝和盐拌匀。
7. 
   锅中加橄榄油和黄油融化，倒入核桃仁小火炒熟后加入辣椒粉，翻炒几下后出锅。
8. 
   盘中底部铺上酸奶，放上西葫芦，最后再撒些核桃仁和辣油。

小技巧： 装盘后将所有食材搅拌均匀后食用。