夏天南瓜不煮不蒸，凉拌一下酸甜开胃更好吃

美食简介：南瓜营养丰富，具有清热解毒，帮助胃肠道消化，还能美容养颜等效果。百香果拌南瓜特别适合夏天吃。制作方法：

1. 
   准备好食材。
2. 
   把百香果一切二，把百香果果肉挖出来待用。
3. 
   南瓜去皮，去籽洗净，一切二，用刨刀刨成南瓜丝或薄片，放入容器中。
4. 
   加盐和白糖。
5. 
   戴上一次性手套搅拌均匀，让南瓜变软断生。
6. 
   加入米醋搅拌均匀腌制5分钟左右。
7. 
   腌制好的南瓜挤干水分，用纯净水冲洗干净，拧干水分放入碗中。
8. 
   加入百香果果肉，1小勺蜂蜜拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟左右。
9. 
   取出装入盘中。
10. 
    这道酸甜可口，脆爽可口的百香果拌南瓜就可以享用啦。

小技巧： 1）喜欢吃酸的可以不放蜂蜜，根据自己喜欢口感，百香果籽可以过滤掉，但我感觉百香果籽咬着“咔嚓，咔嚓”别有风味。
2）南瓜是可以生吃的，它既能减少营养物质的流失与破坏，还能够更好地保存南瓜中的营养价值。
3）凉拌南瓜能够减少和预防便秘的发生，因为生的南瓜子当中含有丰富的油脂，通过润滑肠道能够很好地促进排便，对于预防和缓解便秘的好处非常明显。