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猪皮冻

美食家 菜谱大全 2024-03-01 80 0
猪皮冻

猪皮冻

  • 猪皮

    350克

  • 八角

    2棵

  • 姜

    一小块

  • 小葱

    一棵

  • 芝麻

    1勺

  • 辣椒面

    1勺

  • 生抽

    1勺

  • 蚝油

    1勺

  • 油

    适量

  • 蒜

    5掰

  • 微辣

    口味

  • 煮

    工艺

  • 一天

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 猪皮刮去油脂。
  2. 下锅煮一下。
  3. 捞出继续刮出油脂。
  4. 切条，清洗一下。
  5. 加八角，姜。
  6. 锅开，转小火煮一个半小时。
  7. 放冰箱冷藏六个小时以上。
  8. 葱蒜切沫，加一勺细辣椒面。
  9. 盐适量。
  10. 白芝麻适量。
  11. 生抽一勺。
  12. 蚝油一勺。
  13. 泼热油。
  14. 猪皮冻切片。
  15. 搭配蘸料。

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