凉拌皮蛋黄瓜
皮蛋
6个黄瓜
1个蒜米
1个小米辣
6个葱花
2颗生抽
2勺蚝油
1勺白芝麻
适量陈醋
1勺香油
1勺白糖
1勺辣椒面
3勺香辣
口味拌
工艺廿分钟
耗时简单
难度
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准备食材。
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黄瓜洗净后,用削皮刀削成薄片。
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皮蛋去壳洗净切好块摆好,黄瓜片卷好放到盘内。
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调酱汁:将蒜米,小米椒,葱花,白芝麻,辣椒面放入碗里后,用热油爆香后,放白糖,生抽,陈醋,蚝油,香油,盐搅拌均匀。
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把做好的酱汁淋到皮蛋黄瓜里。
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把黄瓜卷拉起来的样子,挺可爱的喲……
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成品图。
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成品图。
所有的调味料可以根据个人喜好来添加。