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粉条白菜拌鸡胸肉

最爱美食 菜谱大全 2024-03-03 147 0
粉条白菜拌鸡胸肉

粉条白菜拌鸡胸肉

  • 白菜芯

    适量

  • 鸡胸肉

    适量

  • 粉条

    适量

  • 清水

    若干

  • 香菜

    小许

  • 大蒜

    几颗

  • 食盐

    1g

  • 鸡精

    1g

  • 陈醋

    5g

  • 生抽

    5g

  • 麻酱

    1匙

  • 香油

    小许

  • 腐乳汁小许

  • 鸡汤1匙

  • 麻香

    口味

  • 拌

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 取鸡胸肉冷水下锅焯水。
  2. 两面烫变色即可。
  3. 洗净浮沫放砂锅里，加清水，炖排骨的砂锅，直接炖鸡胸肉。
  4. 大火烧开，改中火炖40分钟即可。
  5. 粉条洗净冷水下锅。
  6. 煮熟。
  7. 捞出放大碗里。
  8. 取白菜芯。
  9. 切细丝。
  10. 取鸡胸肉，拍一拍，撕成条。
  11. 香菜洗净切段，所有食材放一起。
  12. 大蒜去皮洗净放食盐和鸡精。
  13. 捣成蒜泥放陈醋和生抽。
  14. 放麻酱。
  15. 放香油。
  16. 放腐乳汁拌匀。
  17. 放鸡汤。
  18. 搅拌均匀。
  19. 麻汁放菜里拌匀即可。

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