首页 菜谱大全 正文

鸳鸯鸡

番茄炒蛋 菜谱大全 2024-02-26 33 0
鸳鸯鸡

鸳鸯鸡

  • 文昌鸡

    一只

  • 姜

    少许

  • 蒜

    少许

  • 红葱头

    少许

  • 花生油

    少许

  • 酱油

    适量

  • 糖

    少许

  • 米酒

    少许

  • 咸鲜

    口味

  • 煮

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 普通

    难度
美食简介：就是酱油鸡和白切鸡拼盘，一鸡两吃。制作方法：
  1. 准备:文昌鸡一只，开边，清洗干净。
  2. 锅里水烧开，加姜片放半只鸡浸熟(白切鸡的做法)约浸45分钟。
  3. 起锅做另外半只鸡，热锅放油，下姜，蒜，红葱头爆香。
  4. 放入鸡(包括鸡脚，脖子，胗还有一副鸭胗)。
  5. 稍微的两面煎一下就可以了。
  6. 放酱油，糖，米酒。
  7. 中火煮一两分钟两面都翻动一下让鸡上色。
  8. 然后再放入一小碗开水，盖上盖子中火煮25分钟。
  9. 时间到，打开盖子色泽不错，已经熟透了，还有点汤汁可以大点火收汁。
  10. 用勺了把汤汁淋在鸡肉上让色泽更红亮。
  11. 两三分钟后，看看是不是比刚才色泽更好看了，关火稍微放凉。
  12. 另外的白切鸡也浸得差不多了。
  13. 分别放在盘里稍微凉，斩件装盘即可(白切鸡捞起时抹一点花生油又香又亮。
  14. 成品图。
  15. 成品图。

本文转载自互联网，如有侵权，联系删除1683825599@qq.com

本文地址：http://zuocaims.com/caipudaquan/11056.html

相关推荐

辣拌杂蔬（快手凉拌菜）

辣拌杂蔬（快手凉拌菜）

(辣拌杂蔬（快手凉拌菜）)1.粉丝、木耳、豆腐皮，泡软后，烫熟干龙须菜泡软 面藕泡软；2.准备好，蒜粒、芝麻、辣椒面烧点热油淋上去，再加...

菜谱大全 2024-09-20 0 1198

（低卡减脂）超低卡凉拌菜

（低卡减脂）超低卡凉拌菜

(（低卡减脂）超低卡凉拌菜)1.小米辣，辣椒粉，蒜末，白芝麻；2.淋上热油，生抽，老抽，蚝油；3.海带丝煮熟；4.金针菇煮熟；5.淋上料...

菜谱大全 2024-09-20 0 1189

烧椒皮蛋这样做简单又好吃

烧椒皮蛋这样做简单又好吃

(烧椒皮蛋这样做简单又好吃)1.青椒烤至表皮焦糊 这步也可放锅内干煸代替 注意用火安全；2.大概这样的状态就可以了；3.切碎 加蒜末；4...

菜谱大全 2024-09-20 0 1186

久久丫凉拌菜

(久久丫凉拌菜)1.蒜末，葱末，3勺白糖，1勺盐，一勺尖白胡椒粉，辣子面，泼花椒油（多油） 一勺生抽，一勺香醋，半勺香油 香菜........

菜谱大全 2024-09-20 0 1182

下酒小凉菜

下酒小凉菜

(下酒小凉菜)1.土豆🥔胡萝卜🥕切丝多过洗几次直到洗去多余的淀粉；2.水中加白醋；3.土豆丝变色马上捞出过凉水；4.控干水分备用；5.锅...

菜谱大全 2024-09-20 0 767

Copyright Your WebSite.Some Rights Reserved.
感谢您的支持