马兰头拌香干

美食简介：鲜嫩的食材，极简的调料，简单的做法，成就了春天最鲜美的味道！做起来吧！制作方法：

1. 
   所需食材：马兰头、五香豆干、盐、白糖、香油、味精（可放可不放）。
2. 
   水开放一点点油。
3. 
   少量盐。
4. 
   水滚开后放入洗好的马兰头迅速焯水20－30秒。
5. 
   迅速投凉挤出水分。
6. 
   切成末。
7. 
   豆干找切条。
8. 
   最后也切成末。
9. 
   加入盐。
10. 
    香油一点点。
11. 
    糖一点点，拌匀。
12. 
    完成。

小技巧： 1、马兰头焯水时水要滚开。
2、马兰头焯烫要快速，不要超过半分钟。
3、焯好也要迅速捞出投凉，不要放在锅里时间久。
4、这是一道超级简单却很美味的江浙一带的家常菜，北方尤其东北认识这个菜的人不多，吃过的人更是寥寥无几。感谢南方的朋友推荐！北方朋友买不到可以去某宝买。