凉拌苦瓜

美食简介：春分了，开始热起来，天气干燥，来点苦瓜败败火～这个是酸甜口，喜欢吃蜂蜜的点头像移步下一篇哦～制作方法：

1. 
   准备一根帅气的苦瓜。
2. 
   瓤掏干净，那层白膜一定要刮干净。是不苦的秘诀！一定要刮干净！
3. 
   用刮皮刀刮成薄条。浸入冰水。（有的人喜欢用雪碧泡起来）15-20分钟。
4. 
   捞出放入盘中。码上胡萝卜丝和蒜泥。撒上白糖、白醋、香油。拌匀上桌！

小技巧： 苦瓜瓤一定要掏干净，不然真的太苦了。