香椿芽拌豆腐

美食简介：在这个季节里有很多新鲜的美味等着我们去一一品尝，其中春天里最不能错过的一种美味就是香椿，香椿芽被称做是“树上蔬菜”，价格也是春季里最贵的蔬菜，越鲜嫩越好吃，过了谷雨节气就木质化不能吃了，趁着新鲜快来尝尝鲜吧！制作方法：

1. 
   香椿芽准备好，豆腐1块准备好，六月鲜12克轻盐松茸酱油备用。
2. 
   香椿在吃得时候，为了健康我们要放到开水中汆烫一下。
3. 
   汆烫好的香椿放到清水中过凉。
4. 
   把汆烫好的香椿芽捏去水分，切成碎末。
5. 
   新鲜的豆腐切成小丁备用。
6. 
   把豆腐丁和香椿芽碎和小葱末一起放入盆中。
7. 
   倒入六月鲜12克轻盐松茸酱油提鲜提味，再加入适量的香油。
8. 
   用手端起盆，掂匀就可以装盘了。
9. 
   这样的小菜最适合春天，滋润就补钙，一定要试试。
10. 
    成品。

小技巧： 香椿芽是一种自带“毒素”的蔬菜，香椿芽虽然营养非常丰富，但是香椿芽中含有一种有害的物质~亚硝酸盐，我们吃的时候一定不要偷懒，多做一步就可以去除香椿芽里面的这种有害物质。