凉拌香椿

美食简介：阳春三四月，正是采椿时。椿芽，则是春天独有的美味。《黄帝内经》也说要“食岁谷”。闻一季清香，品一悠长。日子因香椿醇香，回味因醇香而持久。原汁原味春天的味道！制作方法：

1. 
   鲜嫩香椿，择好，洗干净。
2. 
   香椿放到开水里焯1分钟，捞出过凉。
3. 
   挤出多余水分。
4. 
   切碎，备用。
5. 
   放入盆中，加少许盐、醋、生抽、鸡精和辣椒，再滴几滴香油。
6. 
   拌匀即可。
7. 
   装盘即食。
8. 
   开胃小菜。