手拍青瓜
青瓜
2根蒜蓉
适量香菜
适量腌制酸梅粒3颗
- 陈醋2勺
生抽
2勺白糖
2勺酸甜
口味其他
工艺一小时
耗时简单
难度
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青瓜洗净,用手掰成两段,放入保鲜袋中,用刀背拍扁,这样青瓜汁才不乱飞。
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放入盆中,加少许盐腌制片刻,这个步骤是让等会腌制时保持脆脆的口感。
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咸酸梅几粒,柠檬半个,用匙压碎,加入适量的腌水、白糖拌匀,加入适量陈醋、生抽。
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青瓜中加入蒜容、香菜、倒入酱汁拌均匀,放入冰箱冷藏半小时即可。
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天然的酸爽味道简直了。
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从冰箱里出来开始有水了,口感非常的酸爽无比,喜欢辣的加辣椒哈。