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首页 作者：美食家 的文章
意大利复活节面包

意大利复活节面包

1.海绵酵头：高筋粉21克，鲜酵母9克，牛奶75克。2.将牛奶倒入鲜酵母中搅拌至酵母溶化。3.倒入面粉。4.调成煎饼糊，用保鲜膜盖好碗口...

烘培 2023-07-25 0 42

哈雷蛋糕

哈雷蛋糕

1.新鲜的鸡蛋206克，细砂糖206克，糖搅化。2.加入206克玉米油，搅均。3.加入过筛低筋面粉，搅拌均匀，细腻面糊。4.纸杯模具，八...

烘培 2023-07-25 0 57

红糖面包

红糖面包

1.红糖加入适量水煮开，待温度适中。2.倒入所有的材料至厨师机内，然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。3.加入黄油。继续搅拌。4...

烘培 2023-07-25 0 59

西瓜饼干

西瓜饼干

1.把所需食材称量出来。2.软化好的黄油加糖粉，分次加入蛋清（留少许蛋清备用），用手抽搅拌均匀。3.把低筋面粉筛入黄油糊里，捏成面团。4...

烘培 2023-07-25 0 39

【手抓饼版】蝴蝶酥

【手抓饼版】蝴蝶酥

1.食材：手抓饼、鸡蛋、白糖。2.将鸡蛋打入碗中，打成蛋液。3.取手抓饼4张室内回温软化。4.接着，在硅胶垫上加入适量的干面粉，放上手抓...

烘培 2023-07-25 0 47

越嚼越香的核桃酥

越嚼越香的核桃酥

1.准备好所需要的食材。2.核桃仁装在保鲜袋里，用擀面杖敲碎，不用敲的太小。3.玉米油加入鸡蛋和白糖搅拌均匀。4.再把低筋面粉、苏打粉和...

烘培 2023-07-25 0 37

黑全麦老面肉松吐司

黑全麦老面肉松吐司

1.材料大合影；黑全麦老面提前从冷冻室取出解冻。2.除黄油和肉松外的材料全部入揉面桶中，面粉的吸水性和牛奶的浓稠度不一样，可预留20克左...

烘培 2023-07-25 0 44

烤面包

烤面包

1.面粉称重300g放入面包机。2.加入一个鸡蛋、4g盐、40g糖、10g油、4颗发酵粉、120g鲜牛奶。3.面包机设置“烧色浅“，按开...

烘培 2023-07-25 0 45

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