🦓🌿🍋🍰斑马纹红丝绒戚风
红曲粉（红丝绒液）
7克（可以直接8克不加可可粉）可可粉（红丝绒液）
1克开水（红丝绒液）
15克鸡蛋
3个细砂糖
55克玉米油
30克牛奶
30克低筋面粉
55克柠檬汁
几滴
🦓🌿🍋🍰斑马纹红丝绒戚风的做法简介
🎋🎋🎋七夕的日子里，还是需要一点仪式感！就是回到家已经很晚了，翻翻柜子，找到一些红曲粉，一些可可粉，简单来个戚风🍰！方子甜度适合我个人少甜，喜欢甜一点的可以适当增加5-10克糖.
8寸请自行翻倍用量.
全家福来一个！红曲粉加可可粉和开水先搅拌均匀，备用.
蛋黄加入玉米油，牛奶，一部分砂糖搅拌乳化.
筛入低粉.搅拌均匀.注意手法.
挤入柠檬汁，分次加入细砂糖低速打发蛋白.
打发完成，提起打蛋头，有小尖勾.
戚风糊分两份，我是红丝绒那份比原味少50克左右.
混合红丝绒液.
得到两份戚风糊.
准备一个阳极模具，底部铺油纸，取两个勺子🥄，一勺原味，一勺红丝绒口味，倒进去以后不要搅拌.
倒完以后从10厘米高处轻轻摔两下，震出大气泡.
提前10分钟预热烤箱，上下火150度，50-55分钟！自己注意把握.
完成取出，摔两下，震出热气，倒扣放凉，脱模，漂亮的斑马纹，🦓🌿🍋🍰！
切件，完美！明天祸害同事去！
