椰香浓郁又养颜,椰子油全麦面包
高筋面粉
175g全麦粉
75g酵母
(干)3g鸡蛋
35g椰浆
60g牛奶
65g椰子油
30g白芝麻
适量全蛋液
适量盐
3g细砂糖
30g甜味
口味烤
工艺一小时
耗时普通
难度
把它加入面包,搭配全麦粉的加入,麦香混合着椰子的奶香,清香飘逸,也太好吃了吧!
减肥美容党还不赶紧get起来~制作方法:
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除椰子油外所有材料放入厨师机。
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开始搅拌。
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揉到扩展状态,可以抻出粗膜。
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把面团剪成小块,加入椰子油。
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揉到完全扩展状态,可以抻出手套膜。
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把面团揉圆,在温度28度、湿度75%的环境下进行一次发酵。
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发到两倍大。
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平均分成八份,揉圆放入6寸戚风模具。
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放在温度35度、湿度80%的环境下发至两倍大,表面刷全蛋液、撒上白芝麻。
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送入预热好的烤箱,180度烤25分钟即可。
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出炉即可。
2、喜欢甜口的可以适当增加细砂糖份量;
3、文章出自@非儿。